Essen und Trinken wie im Süden
Die Speisekarte bietet für jeden Geschmack etwas – Bandnudeln mit Fleischragoût, von Hand geschnittenes Rindstartare, frittierte Seefische, Rinds-Entrecôte in der Kupferpfanne serviert, das berühmte Kalbs Cordon bleu sowie frische Fischspezialitäten.
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Menu Degustazione “Sicilia”
Panierte Sardinen nach Katanien Art, Kartoffel-Millefeuille und Cherry-Tomaten «Umami»
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Gitarren-Spaghetti an Tintenfisch-Tinte und salziger Ricotta
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Thunfisch-Würfel in Sesam-Mandel- oder Pistazien-Kruste an Octopus-Mayonaise
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Sizilianischer Cannolo mit Quarkfüllung
CHF 78.—
Menu mit Weinbegleitung
3 Gläser
CHF 102.00
Menu Degustazione “Il Nabucco”
Knuspriger Speck, niedergegart, mit Kartoffel-Millefeuille und Baby Mais
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Feine Bandnüdelchen an schwarzem Trüffel
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Von Hand geschnittenes Rindstatar
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Schwarzes und Weisses Toblerone-Mousse
CHF 78.—
Menu mit Weinbegleitung
3 Gläser
CHF 102.00
